Có dịp đến Phú Yên, bạn đã được khám phá và thưởng thức hương vị ẩm thực đầy đặc trưng của vùng đất này hay chưa? Mảnh đất ven biển miền Trung với cái nắng gay gắt, gió thổi trên những đồi cát và cả hương vị mặn mòi của biển đã tạo cho nơi đây nền ẩm thực bản địa đầy đặc sắc. Đặc biệt trong đó phải kể đến chính là hương vị độc đáo của món bò một nắng Phú Yên. Có người nói rằng, đến nơi đây sẽ chẳng trọn vẹn nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn này. Vậy hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

Bò một nắng Phú Yên là gì?

Không phải ngẫu nhiên mà khi nhắc đến đặc sản Phú Yên thì bò 1 nắng lại là gợi ý mà bất kì người dân bản địa nào cũng sẽ dành cho bạn. Bò 1 nắng vốn không xa lạ với nhiều người, chúng có tại nhiều địa phương. Vậy nhưng bò 1 nắng Phú Yên mới thực sự là trải nghiệm “đã”, thỏa mãn vị giác người thường thức.

Đây là món ăn được chế biến từ thịt của loài bò chăn thả tự nhiên trên các đồi cát, đồng cỏ. Chúng hoàn toàn không sử dụng các thực phẩm tăng trọng nên chất thịt chắc, mềm, thơm ngon. Bò sau khi được mổ giết sẽ chọn lấy phần thịt thăn, thịt bắp ngon nhất để chế biến. Kết hợp cùng các gia vị như tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối cùng phong cách ẩm thực đặc trưng của Phú Yên.

Hương vị của món bò 1 nắng chính là sự lắng đọng và hòa quyện của các nguyên liệu chọn lọc cùng với đó phong vị ẩm thực miền biển Phú Yên: một chút nắng gió hòa quyện tạo nên món ăn không thể khác biệt với bất kì nơi đâu.

Cách chế biến bò một nắng Phú Yên ngon đặc trưng

Khi thưởng thức một món ăn ngon, hẳn nhiều người sẽ băn khoăn và tự hỏi về công thức. Bò 1 nắng Phú Yên cũng là một “ẩn số” với nhiều người. Vậy món ăn này được chế biến như thế nào? Hãy cùng chúng tôi ngược về miền biển Phú Yên, ghé thăm và tìm hiểu về công thức chế biến này nhé!

Từ các nguyên liệu được chọn lọc, món bò 1 nắng được chế biến khá công phu. Thịt bắp bò, thăn bò sau đó được sơ chế, làm sạch và tiến hành thái ra kích cỡ khoảng 12cm chiều dài, 5cm rộng và độ dày chỉ khoảng 2cm. Sau đó, bạn đem phần thịt bò đi ướp với hành, tỏi, ớt, tiêu, mắm, muối vừa phải, để thịt ngấm khoảng 10-15 phút.

Sau khi ướp thịt bạn đem thịt đưa ra và phơi nắng để thịt khô bớt lại. Tùy thuộc vào độ nắng mà bạn có thể phơi trong thời gian khoảng vài tiếng. Tuy nhiên, cần lưu ý không phơi quá lâu có thể khiến miếng thịt bò trở nên dai và khô. Cuối cùng, khi thịt bò vừa đủ 1 nắng thì đem thịt vào bảo quản và đóng gói.

Trước khi ăn, bò 1 nắng Phú Yên ăn đúng điệu sẽ cần phải được nướng trên bếp than. Thịt bò vừa nóng lại mềm và ướm thêm một lớp lửa than hồng khi ăn cùng rau thơm và nước tương thực sự tuyệt hảo. Người ta nói rằng, cách chế biến bò 1 nắng của người Phú Yên là gói ghém trong đó mỹ vị với cả nắng và gió mặn mòi vùng biển. Đó chính là lý do miếng thịt bò luôn hấp dẫn, khiến người ta muốn thưởng thức mãi không thôi.

Bò một nắng Phú Yên giá bao nhiêu?

Là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi tới Phú Yên, món bò 1 nắng Phú Yên được nhiều người mong muốn tìm mua. Vậy nhưng nếu không phải người dân bản địa, thật khó để có thể biết được mức giá sản phẩm như thế nào mới tốt. Việc chọn mua về làm quà cũng vì vậy mà khiến nhiều người băn khoăn, khó cân nhắc.

Hiện nay trên thị trường món đặc sản này được bày bán với giá khá đa dạng từ 400.000 – 600.000 vnđ/kg. Khung giá trên còn tùy thuộc vào chất liệu thịt và đơn vị sản xuất. Do đó, người mua nên có sự tìm hiểu và tham khảo để có thể chọn lựa được món đặc sản trứ danh, đúng vị Phú Yên.

Mua bò một nắng ở đâu tại Phú Yên chất lượng tốt, giá hợp lý?

Vậy thì, giữa hàng trăm các gợi ý về đặc sản, bạn đã có được cho mình lựa chọn nào tốt nhất hay chưa? Đừng lo lắng, đến Phú Yên, hãy ghé ngay cửa hàng đặc sản Phú Yên Tư Dương để có thể được tư vấn và chọn mua món bò 1 nắng chuẩn vị nhé!

Là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm đặc sản chất lượng cao với nguồn gốc đảm bảo và cách thức chế biến chuẩn vị. Tư Dương mang đến cho du khách phong vị của bò một nắng Phú Yên đặc trưng, thơm ngon. Sản phẩm được đóng gói kỹ càng trong các túi hút chân không vì vậy đều rất thích hợp mua về làm quà. Không những vậy, giá các sản phẩm tại Tư Dương cũng vô cùng hợp lý, cạnh tranh.

Đặc biệt, tại Tư Dương hiện có bán dòng sản phẩm Bò một nắng muối kiến vàng Hồng Thắm. Đây là sản phẩm bò 1 nắng đặc sản ngon số 1 tại Phú Yên được làm từ 100% bò cỏ Sơn Hòa chính hiệu. Chắc chắn rằng bạn sẽ không hối hận khi nếm thử mùi vị của bò một nắng muối kiến vàng này.